快捷

主料法棍2根橄榄油50克大蒜2个

辅料葱6条盐少许

蒜香法棍的法棍法步做法

1. 法棍我一天吃不完，剩下两个做蒜香法棍

2. 切成片

3. 摆好盘，骤香用的葱法是不沾所以没有用油纸

4. 准备油，倒入切好的好吃蒜蓉和葱花

5. 按自己口味选择份量

6. 把混合好的材料抹上去，油多一丢丢会酥脆

7. 完成

法棍配方

高筋粉 700克

低筋粉 300克

酵母 12克

食盐 20克

清水 670克

制作流程程：

①将配方之中全部原料投入搅拌机之中，香葱搅拌至面筋的法棍法步十成，状态是骤香要出手套膜。

②将面团置于室温在22至25度环境之中醒发半小时左右。葱法

③分割面团150克一个预整形成长条状盖上保鲜膜置于室温下醒发半小时左右

④将醒发好的好吃面团整形成20厘米的长条状，两头略尖，香葱放入烤盘模具中。法棍法步

⑤将醒发柜，骤香温度调成，葱法温度35，好吃湿度70。将整形好的面包放在醒发柜之中，醒发半小时左右，醒发至原体积的一倍大。

⑥将面包表面筛粉并割上三刀柳叶口。口子之中挤入黄油，直接入炉烘烤。

⑦烤箱温度设置成上火180，下火160。蒸汽三秒时间30分钟左右。要是没有就算了，烘烤时间大概半小时左右，如果中途上色严重即可降温烘烤。

烤好的法棍应在两小时之内食用完是最好的。